西紅花(學名:Crocus sativus L.)又稱藏紅花、番紅花,是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。

多年生草本。球莖扁圓球形,直徑約3厘米,外有黃褐色的膜質包被。

葉基生,9-15枚,條形,灰綠色,邊緣反卷;葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。

花莖甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡藍色、紅紫色或白色,有香味,花柱橙紅色,柱頭略扁,頂端楔形,有淺齒,子房狹紡錘形。

蒴果橢圓形,長約3厘米。


      是亞洲西南部原生種,最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲地中海及中亞等地,明朝時傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有種植。

是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,

主要有效成分:  西紅花苷 I Crocin I 42553-65-1

                                     西紅花苷 II Crocin II 55750-84-0

                                     苦藏花素 Picrocrocin 138-55-6

                                     藏紅花酸 Crocetin 27876-94-4

                                    藏紅花酸二鈉鹽 Disodium trans-crocetinate 591230-99-8

 

 

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